El kilo de pan, a 800 pesos: “Hoy quedamos solamente los dueños manejando toda la panadería”
El presidente del Centro de Panaderos de Merlo se refirió al aumento de su sector ante la suba de precios de los insumos que precisan.
El presidente del Centro de Panaderos de Merlo, Martín Pinto, habló en un medio radial sobre el aumento de su sector ante la suba de precios de los insumos que precisan.
El kilo de pan a 800 pesos: “Lamentablemente tomamos la decisión de aumentar, hasta el miércoles estaba a 700 pesos, así que hoy 100 pesos más”, comenzó diciendo en diálogo con Splendid AM 990.
“Nos aumentó todo en general. El salto más alto que tuvimos fue la bolsa de harina de mil pesos de una. Después aumentó un 25% todo lo que es materia grasa, un 15% la levadura y así todo”, resaltó.
El aumento en las facturas: “Acá hoy está imposible comprar una docena de facturas. Hoy una docena de facturas está entre 2.500 y 3.000 pesos. 2.500 en un barrio y 3.000 pesos zona céntrica y de ahí para arriba”, siguió.
La difícil situación que atraviesa el sector: “Así como nosotros achicamos el consumo, el que vende, el comerciante también tiene que achicarse. En mi caso yo tenía el pastelero que venía casi toda la semana. Hoy viene dos veces por semana. El sanguchero viene cuando hay pedido. Trato de juntar pedidos para el fin de semana”, dijo.
Y finalizó: “Lamentablemente así se va transformando en un conflicto laboral en el sector. Una panadería antiguamente se laburaba todos los días. No se tomaba franco nadie. Nos íbamos turnando, íbamos cubriendo otros puestos de trabajo. Hoy quedamos solamente casi los dueños manejando toda la panadería porque ya el laburo para los compañeros, para los obreros, ya casi no tenemos”.
