{"id":51748,"date":"2023-01-31T01:39:03","date_gmt":"2023-01-31T04:39:03","guid":{"rendered":"https:\/\/sectorprensa.com.ar\/?p=51748"},"modified":"2023-01-31T01:39:06","modified_gmt":"2023-01-31T04:39:06","slug":"la-carne-llego-a-las-carnicerias-con-un-20-de-aumento-y-repercutira-en-los-consumidores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sectorprensa.com.ar\/?p=51748","title":{"rendered":"La carne lleg\u00f3 a las carnicer\u00edas con un 20% de aumento y repercutir\u00e1 en los consumidores"},"content":{"rendered":"\n
Alberto Williams, Presidente de la Asociaci\u00f3n de Propietarios de Carnicer\u00edas de CABA, revel\u00f3 que desde el viernes la carne tiene una suba de 200 pesos. Adem\u00e1s, dijo que el consumo volvi\u00f3 a bajar.<\/strong><\/h6>\n\n\n\n

Febrero llega con aumentos en servicios, combustibles y dem\u00e1s. Entre los mencionados, se sumar\u00eda la carne al listado. Alberto Williams, Presidente de la Asociaci\u00f3n de Propietarios de Carnicer\u00edas de CABA, di\u00e1logo con un medio radial y se\u00f1al\u00f3 que este producto sufri\u00f3 una suba de \u00ab200 pesos desde el viernes\u00bb. A continuaci\u00f3n sus declaraciones.<\/p>\n\n\n\n

\u00abEl viernes anterior ya nos empez\u00f3 a subir la carne. Este lunes, ya tenemos una suba de 200 pesos en la puerta de la carnicer\u00eda. O sea, ya ser\u00eda un 20% de suba\u00bb, revel\u00f3 en di\u00e1logo con Radio B\u00fanker 94.9, en el \u00abTanke de B\u00fanker\u00bb (lunes a viernes, de 10 a 13hs).<\/p>\n\n\n\n

\u00abLos aumentos van al consumidor porque el carnicero no tiene los recursos, no puede bancarse esa suba\u00bb, agreg\u00f3 Williams.<\/p>\n\n\n\n

Los gastos de las carnicer\u00edas: \u00abCada uno tiene uno distinto. Porque no es lo mismo un alquiler en Palermo que en Barracas, ah\u00ed hay gastos distintos. La luz no, la va a pagar todo el mundo. Pero las carnicer\u00edas tienen costos en los alquileres y la luz, sobre todo, viene una barbaridad. Sobre la suba de la carne, la media res tiene 24 cortes, uno no puede cobrar el osobuco lo mismo que el lomo\u00bb, remarc\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

La soluci\u00f3n para la problem\u00e1tica de los aumentos: \u00abEl problema no son los frigor\u00edficos, la carne sube en el mercado de Liniers. No pagan las jubilaciones, hay ajustes en los sueldos, y esa es la gente que consume\u00bb, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

La baja en el consumo de los argentinos por habitante: \u00abSe estaba recuperando, estaba en m\u00e1s de 50%. Y ahora con el aumento, volvi\u00f3 al 42%, 43%. Si esto sigue subiendo, olv\u00eddense de comer carne. Pero el tema es que aumentan los sustitutos, no ten\u00e9s un sustituto para la carne, la verdura es impresionante. Est\u00e1 todo descompaginado, no s\u00e9 como lo van a arreglar\u00bb, sostuvo.<\/p>\n\n\n\n

\u00abLa carne de cerdo no se puede trabajar, la bondiola est\u00e1 2.500 pesos y no te la compra nadie. Yo, estando en esto, he escuchado a los mejores y peores economistas decir que cuando la carne aumenta, arrastra todo. Y es cierto, ahora te va a arrastrar el pollo, chorizo, todo. Comer\u00e1 el que pueda, el que no, pasar\u00e1 hambre. No hay un sustituto, ac\u00e1 regulan todo\u00bb, advirti\u00f3 al ser consultado por si la poblaci\u00f3n encontrar\u00eda alivio en la carne de pollo y cerdo.<\/p>\n\n\n\n

En la misma l\u00ednea, explic\u00f3: \u00abEl cerdo ven\u00eda para abaratar la carne. Me dijeron que no porque es parte del intercambio con Brasil, que hab\u00eda que comprar cerdo importado. Ac\u00e1 hay uno o dos frigor\u00edficos de cerdos y no los venden en el pa\u00eds, los exportan todos. Si con la harina hici\u00e9ramos lo mismo, no tendr\u00edamos pan, por eso se deja un stock. Ac\u00e1 no se puede exportar el 30%, como lo han estado haciendo, eso va a repercutir en el mercado interno\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

El fin de la media res: \u00abNo cambia en nada. Al consumidor le va a significar m\u00e1s costo, va a venir mucho m\u00e1s cara la carne. Y van a desaparecer cortes, porque los van a exportar. Entonces, vas a tener que comer lo que los exportadores no pueden vender y te venden ahora, que son asado lleno de grasas y huesos. Los frigor\u00edficos no tienen plantas para cuartear tanta cantidad de carne. Va ser lo mismo, no estamos preparados con log\u00edstica\u00bb, dijo.<\/p>\n\n\n\n

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Precios Justos: se sumar\u00e1n m\u00e1s de 100 empresas<\/a><\/blockquote>