{"id":56109,"date":"2023-07-21T01:16:01","date_gmt":"2023-07-21T04:16:01","guid":{"rendered":"https:\/\/sectorprensa.com.ar\/?p=56109"},"modified":"2023-07-21T01:16:01","modified_gmt":"2023-07-21T04:16:01","slug":"el-pan-paso-a-tener-un-costo-de-700-pesos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sectorprensa.com.ar\/?p=56109","title":{"rendered":"El pan pas\u00f3 a tener un costo de 700 pesos"},"content":{"rendered":"\n
Mart\u00edn Pinto, Presidente del Centro de Panaderos de Merlo, asegur\u00f3 que durante tres meses y medio el valor no se movi\u00f3. Tambi\u00e9n, explic\u00f3 que porcentaje de sus colegas cuentan con el beneficio de la harina del fideicomiso.<\/strong><\/h6>\n\n\n\n

La inflaci\u00f3n contin\u00faa golpeando al bolsillo de los argentinos, y nuevamente incide en el precio del pan. A partir de esta semana, pas\u00f3 a tener un costo de 700 pesos el kilo. Mart\u00edn Pinto, Presidente del Centro de Panaderos de Merlo, se refiri\u00f3 a los motivos de un nuevo incremento en el valor del producto, qui\u00e9nes se encuentran dentro y fuera del fideicomiso, y la posibilidad de una nueva suba.<\/p>\n\n\n\n

\u00abEl precio sugerido es de 700 pesos. No es grato para nosotros, porque la soluci\u00f3n no es aumentar. Cuando vos aument\u00e1s, perd\u00e9s ventas. Pero no podemos tampoco seguir absorbiendo todos los aumentos, vamos a tener fundi\u00e9ndonos. Somos peque\u00f1as pymes manejadas por familias. Si seguimos as\u00ed, de las panader\u00edas artesanales va a quedar s\u00f3lo un recuerdo\u00bb, dijo en Radio B\u00fanker 94.9, en \u00abEl Tanke de B\u00fanker (lunes a viernes, de 10 a 13hs).<\/p>\n\n\n\n

El motivo de un nuevo incremento en el valor del pan: \u00abHace tres meses y medio que no movemos el precio. De tres meses y medio a la fecha, tuvimos todos los meses un aumento del 3,2% en la harina. Pero no solamente en eso, porque el pan no es s\u00f3lo harina, tambi\u00e9n levadura, aceite, es todo, materia prima, combustible, mano de obra, luz, gas. Este \u00faltimo aumento ya no lo podemos absorber\u00bb, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

La harina del fideicomiso: \u00abLamentablemente, el 20% de los panaderos en Argentina pueden acceder a ese beneficio, porque hay que tener en regla todos los papeles. Despu\u00e9s de la pandemia y la guerra, las pymes quedaron con deudas en el banco. Y ten\u00e9s que ir a comprar a los dep\u00f3sitos, donde te sale el doble la bolsa de harina de 25 kilos. Con el fideicomiso te sale entre 2.500 y 2.600, fuera de el te sale entre 4 mil y 4.800. Estamos complicados por ese lado\u00bb, explic\u00f3 Pinto.<\/p>\n\n\n\n

La situaci\u00f3n en Merlo: \u00abSolamente el 10% puede acceder al fideicomiso, por eso ves en la calle much\u00edsimos precios. Tambi\u00e9n ten\u00e9s al panadero que se fundi\u00f3 y se tir\u00f3 a la clandestinidad, sin pagar empleados, ingresos brutos, contador, y podes tener un pan a 500 pesos\u00bb, grafic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

La posibilidad de nuevos aumentos: \u00abEstamos haciendo y vamos a hacer lo posible, con muchos centros de panaderos de la provincia de Buenos Aires, para no seguir aumentando. Para nosotros no es la soluci\u00f3n aumentar\u00bb, reiter\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

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