“La carne estuvo muy barata con respecto a la inflación”
Lo dijo Daniel Urcia, vicepresidente del IPCVA y FIFRA. “La carne sigue siendo la más barata de la región y la sequía tuvo su impacto”, destacó.
Daniel Urcia, vicepresidente del IPCVA y vicepresidente de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales de Argentina (FIFRA), se refirió al precio de la carne: “Tuvimos un año 2023 atípico, la carne estuvo muy barata con respecto a la inflación”.
“La carne sigue siendo la más barata de la región y la sequía tuvo su impacto”, destacó Urcia en diálogo con CNN Radio. En este sentido, adelantó: “Necesariamente tenemos que pasar el mal momento de entrada, para aumentar la oferta de futuro y tener mejores precios; y aun así los precios son los más baratos de la región”. Y estimó que este año habrá más oferta y precios más firmes.
Y analizó: “No crecimos en producción, sí crecimos en población. Pero seguimos siendo el país de mayor consumo de carne en el mundo”.
En cuanto a la prohibición de cortes para la exportación, decretó: “Fue una medida que no tuvo efecto para los consumidores argentinos y no benefició al consumidor”.
Por último, Urcia abordó el tema de la restricción del consumo: “Hay disminución por precio, pero hay una tendencia hacia la diversificación del consumo de proteína animal. La carne vacuna es de preferencia, pero pollo y cerdo se han incluido en las dietas”.
